薄膜蒸發設備是一種特殊的液-液分離技術，該技術在真空狀態下，使蒸氣分子的平均自由程大于蒸發面與凝結面之間的距離，從而可以利用組分在料液中蒸發速率。

薄膜蒸發設備是一種高真空蒸餾設備，其優點是：刮膜效率高、蒸發速度快、真空度高、易于放大生產。